Curso de Platos Elementales |
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|---|---|
| Course type | Courses |
| Method | Online/distance |
| Category | Hotel Management and Tourism |
| Minimum requirements | Ask for further information |
| Language | Spanish |
| Center | Estudios Superiores Abiertos de Hostelería |
| Place | Spain |
| Start date | Ask for start date |
| Price | Ask for price |
| List of Topics |
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| Qualifications Obtained |
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| Important Note |
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| Goals | La globalización y la mezcla de culturas que se está llevando a cabo en nuestros días, está propiciando el auge de la cultura gastronómica internacional. Cada vez es más común encontrarnos con establecimientos de restauración que ofrecen comida variada de tipo internacional. Se trata de dominar unas técnicas de base que, una vez entendidas, permitan la realización de una gran variedad de preparaciones internacionales (cocina mediterránea, europea, africana, vegetariana, hindú, asiática…). Todo ello dejando siempre el campo abierto a la imaginación, creatividad e iniciativa de cada uno, como vía para poder plasmar el día de mañana la propia personalidad. Objetivos Al finalizar el estudio del presente curso, los alumnos habrán adquirido los conocimientos para: - Realizar preparaciones culinarias básicas de cada una de las cocinas internacionales más destacadas. - Saber las técnicas usadas en cada nación. - Conocer que materias primas son propias de cada nación. - Conocer el protocolo de alimentación de cada nación. Salidas Profesionales El curso está dirigido a todos aquellos que deseen adquirir, mejorar y actualizar su formación en este sector con una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo como cocinero. |
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