Curso de Cocina Dietoterápica

Tipo de estudio Cursos
Método de estudio Online/distancia
Categoría Hostelería y Turismo
Formación mínima requerida Consultar
Idioma Castellano
Centro Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Lugar España
Fecha de Inicio Consultar fecha de inicio
Precio Consultar precio
Temario del curso Ver esta información
Titulación oficial Ver esta información
Nota importante Ver esta información
Objetivos La correcta configuración de la ingesta alimenticia que nos puede aportar una determinada dieta puede hacer que ésta, en sí misma, tenga una acción terapéutica, y pueda ayudar a mejorar el pronóstico de muchas enfermedades, patologías o trastornos. Hay que concienciarse que los alimentos tienen un gran aporte natural de lo que necesitamos.

En el curso de cocina dietoterápica trataremos de dominar unas técnicas de base que, una vez entendidas, permitan la realización de una gran variedad de preparaciones para cada una de las enfermedades o patologías descritas.

Objetivos
Al finalizar el estudio del presente curso, los alumnos habrán adquirido los conocimientos para:
- Identificar las enfermedades más usuales y aplicar dietas para la mejora natural de dichos trastornos.
- Conocer los alimentos permitidos, prohibidos y los recomendados para cada tipo de trastorno, enfermedad o patología.
- Aplicar un extenso recetario para pacientes con las distintas patologías.
- Aprender las funciones de cada tipo de alimentos en materia sanitaria.
- Saber adaptar las cartas de los restaurantes a las enfermedades más comunes hoy en día, desarrollando cartas especiales para cada una de ellas.

Salidas Profesionales
El curso está dirigido a todos aquellos que deseen adquirir, mejorar y actualizar su formación en este sector con una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo como cocineros, jefes de cocina, personas que trabajan en comedores colectivos (colegios, hospitales, asilos, empresa, …)

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