Curso de FP Técnico Medio en Cocina y Gastronomía. |
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Tipo de estudio | Cursos |
Método de estudio | Online/distancia |
Categoría | Hostelería y Turismo |
Formación mínima requerida | Consultar |
Idioma | Castellano |
Centro | Formación Universitaria |
Duración | 1600 horas |
Lugar | España |
Fecha de Inicio | Consultar fecha de inicio |
Precio | Consultar precio |
Temario del curso |
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Titulación oficial |
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Nota importante |
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Objetivos | Este curso preparatorio para la obtención del Título Oficial de Formación Profesional de Grado Medio de Cocina y Gastronomía aborda los siguientes temas: Ejecutar las elaboraciones culinarias. Ejecutar los procesos de preelaboración y/o regeneración que sea necesario aplicar a las diferentes materias primas. Realizar la decoración / terminación de las elaboraciones. Ejecutar los procesos de envasado y/o conservación para cada género o elaboración culinaria. Determinar las necesidades para la producción en cocina. Recepcionar, almacenar y distribuir materias primas. Poner a punto el lugar de trabajo, preparando espacios, maquinaria, útiles y herramientas. Aplicar los protocolos de seguridad laboral y ambiental, higiene y calidad durante todo el proceso productivo. El objetivo del curso preparatorio de Formación Profesional de Grado Medio de Cocina y Gastronomía es el de superar las pruebas libres que convocan las diferentes Consejerías de Educación de las Comunidades Autónomas (Real Decreto 1147/2011). |
Fecha |
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Requisitos |
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Sistema de Enseñanza |
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