Curso de Elaborador de Productos Cárnicos |
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Tipo de estudio | Cursos |
Método de estudio | Online/distancia |
Categoría | Ingenierías e Industria |
Formación mínima requerida | Consultar |
Idioma | Castellano |
Centro | Formación Universitaria |
Duración | 710 horas |
Lugar | España |
Fecha de Inicio | Consultar fecha de inicio |
Precio | Consultar precio |
Temario del curso |
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Nota importante |
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Objetivos | El objetivo del curso es realizar la elaboración de diferentes productos, preparando el puesto de trabajo, decepcionando materias primas y auxiliares, seleccionando, clasificando y dosificando carnes y grasas, picando/cuterizando, amasando/macerando, embutiendo/enmoldando, ahumando, escaldando/cociendo y salando/salmuerizando piezas, para conseguir productos cárnicos crudos, frescos, tratados por el calor, y mediante el oreado y/o secado, productos cárnicos curados y salazones cárnicos, aplicando y respetando las normas legales vigentes de seguridad y, salud laboral, medio ambiental y calidad de los productos. Nuestras ventajas: - Obtienes el Diploma de la Asociación de Enseñanzas Técnico Profesional. - Se superan las barreras de movilidad geográfica. Tienes la posibilidad de obtener la Titulación privada de carácter técnico profesional que deseas aunque no se imparta en tu lugar habitual de residencia. - No tienes ni barreras temporales ni espaciales. - Cuentas con materiales de formación efectivos y con un grado de calidad didáctica excelente. Este Programa Formativo se compone de manuales diseñados específicamente para la enseñanza a distancia, impresos estructurados en Módulos, que comprenden todos los contenidos del curso. - Tutores personalizados. |
Requisitos |
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Sistema de Enseñanza |
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